Jídelníček na 21. 6. – 25. 6. s receptem na salát s růžičkovou kapustou

Pondělí

• snídaně

  Caprese jednohubky ( cherry rajčátka, mini mozzarella, bazalkové listy, olivový olej)

• svačina

  Kváskový chléb s ghee, vejce a čerstvá zelenina

• oběd

  Caesar salát (kuřecí maso, ledový salát, krutonky, parmazán, caesar dresink)

• svačina 2

  MUG CAKE s proteinem a řeckým jogurtem

• večeře

  Kuřecí prsa opečená v troubě, batáty, čerstvá zelenina

Úterý

• snídaně

  Vaječná omeleta s rýžovým chlebíkem a zeleninou

• svačina

  Jahodová galette

• oběd

  Krůtí steak s čerstvou zeleninou a rýží

• svačina 2

  Ovoce a proteinový drink

• večeře

  Hovězí steak, čerstvý zeleninový salát, domácí česnekový dresing

Středa

• snídaně

  Banánové lívance – banán, vejce, protein, skořice, kapka stévie

• svačina

  Bílý jogurt, rýžové vločky, ovoce

• oběd

  Salát s růžičkovou kapustou (viz recept)

• svačina 2

  Zelenina a semínka/ořechy

• večeře

  Salát s růžičkovou kapustou (viz recept)

Čtvrtek

• snídaně

  Ovesná kaše s mlékem, ovoce, sypaný kokos, goji semínka

• svačina

  Ředkvičky, žitný chlebík, máslo

• oběd

  Celozrnné špagety s boloňskou omáčkou

• svačina 2

  Bílý jogurt s ovocem doslazený medem

• večeře

  Salát z řepy, falafel, balkánský sýr

Pátek

• snídaně

  Anglická snídaně

• svačina

  Tvaroh s proteinem, ovoce

• oběd

  Krůtí prsa opečená v troubě, brambory a čerstvá zelenina

• svačina 2

  Bílý jogurt s ovocem s čekankovým sirupem

• večeře

  Hovězí vývar s nudlemi

Salát s růžičkovou kapustou

Suroviny na 2 porce

Na salát

120 g čerstvého baby špenátu

1 sladká zralá hruška

velká hrst borůvek

velká hrst kešu oříšků

velká hrst sušených brusinek

hrst čerstvé hladkolisté petrželky

sůl a pepř

Na pečenou zeleninu

cca 15 menších brambor typu Grenaille

cca 500 g růžičkové kapusty

1 větší červená cibule

1  větší lžíce medu

2 lžíce olivového oleje

sůl pepř

Na zálivku

100 g bílého jogurtu

1 lžíce dijonské hořčice

1 menší stroužek česneku

nasekaná čerstvá petrželka

sůl a pepř

Postup

1 Předehřejte troubu na 180 stupňů a připravte si zeleninu k pečení.

2 Omyjte brambory a rozkrájejte na poloviny nebo čtvrtiny – záleží na velikosti brambory. 

3 Kapustičky očistěte od zvadlých nebo žlutých lístků a rozkrájejte je na poloviny.

4 V míse smíchejte brambory, kapustičky, med, olivový olej, sůl, pepř, přemístěte do pekáče a dejte do trouby péct na cca 30 minut.

5 Připravte zálivku. Smíchejte všechny ingredience dohromady. Pokud je zálivka příliš hustá, klidně ji malinko nařeďte vodou.

6 Nakrájejte hrušku na kostičky a nasekejte petrželku nahrubo.

7 Upečenou zeleninu dejte stranou a nechte lehce vychladnout, přimíchejte k ní špenát, hrušku, borůvky, brusinky a oříšky.

8 Na závěr salát přelijte připravenou zálivkou a podávejte

Dobrou chuť!

Veškeré názory a tvrzení jsou dílem autora článku.

Zdroje: Názor autora.