Jídelníček na 14. 6. – 18. 6. s receptem na batátovou polévku s kari

Pondělí

• snídaně

  Vejce natvrdo, žitný chléb, ghee máslo, zelenina

• svačina

  Celozrnný chlebík, 90% šunka, zelenina, ořechy

• oběd

  Caesar salát (kuřecí maso, ledový salát, krutonky, parmazán, caesar dresink)

• svačina 2

  Hrst oříšků a čerstvá zelenina

• večeře

  Kuřecí prsa opečená v troubě, batáty, čerstvá zelenina

Úterý

• snídaně

  Vejce natvrdo, bezlepkový chlebík, gervais, červená řepa a balkánský sýr

• svačina

  Amarantová kaše s banánem

• oběd

  Batátová polévka s kari (viz recept)

• svačina 2

  Ovoce a proteinový drink

• večeře

  Krevetový salát s červenou řepou a balkánským sýrem

Středa

• snídaně

  Banánové lívance – banán, vejce, protein, skořice, kapka stévie

• svačina

  Bílý jogurt, rýžové vločky, ovoce

• oběd

  Batátová polévka s kari (viz recept)

• svačina 2

  Tvaroh s kakaem

• večeře

  Opečená kuřecí křidélka v troubě, rýže, čerstvá zelenina

Čtvrtek

• snídaně

  Ovesná kaše s mlékem, ovoce, arašídovým máslem a skořicí

• svačina

  Ředkvičky, žitný chlebík, máslo

• oběd

  Špagety aglio olio

• svačina 2

  Bílý jogurt s ovocem doslazený medem

• večeře

  Hovězí steak ze svíčkové, zelené fazolky se slaninou

Pátek

• snídaně

  Míchaná vajíčka se sýrem, šunkou, cibulí a kváskový chléb, ghee

• svačina

  Amarantová kaše s banánem

• oběd

  Krůtí prsa opečená v troubě, bulgur a čerstvá zelenina

• svačina 2

  Bílý jogurt s ovocem s čekankovým sirupem

• večeře

  Brokolicový krém

Batátová polévka s kari

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus

103 kcal

2 g bílkovin

4 g tuků

5 g sacharidů

Suroviny

1 lžíce olivového oleje

1 cibule

2 stroužky česneku

1 lžička kari

1/2 lžičky mletého kmínu

700 g batát (sladkých brambor)

500 ml zeleninového vývaru

100 ml tuhé části kokosového mléka z plechovky

sůl a pepř

Postup 

1 V hrnci na středním plameni rozpálíme lžíci olivového oleje

2 Osmažíme na něm najemno nasekanou cibulku po dobu 3–4 minut.

3 Poté přidáme utřené 2 stroužky česneku, kmín, kari a restujeme 2 minuty.

4 Na orestované koření přidáme na kostky nakrájenou a očištěnou batátu.

5 Vše zalijeme vývarem a vaříme 15–20 minut pod pokličkou dokud batáty nezměknou.

6 Polévku po uvaření odstavíme, necháme chvíli vychladnout a rozmixujeme tyčovým nebo stolním mixérem dohladka. Dochutíme ji solí a pepřem a nakonec přimícháme kokosové mléko.

7 Polévku dozdobíme sušeným chilli, lžící kokosového mléka a nasekanou mrkvovou natí.

Dobrou chuť!

Veškeré názory a tvrzení jsou dílem autora článku.

Zdroje: Názor autora.